Cosecha Austral: el emprendimiento de dos jóvenes de Aysén, que gracias a la tecnología permiten el cultivo en clima frío
Se trata de Cultivo Austral, un proyecto con sede en Coyhaique que comercializa hortalizas gracias a un sistema australiano que permite el cultivo en zonas de climas fríos. El emprendimiento, encabezado por Lucas Gorroño, utiliza tecnología proveniente de diferentes países y es también un ejemplo de innovación agrícola y crecimiento. Por: Carolina Fernández Desde 2007 a 2010, Lucas Gorroño estudió ingeniería mecánica en la Queensland University of Technology, en Australia. Es oriundo de Coyhaique, pero su estadía en Australia se alargó más de lo previsto y volvió hace 3 años a Chile. Una vez aquí comenzó a incursionar y postular a proyectos de innovación con su socio Tomás Santolalla debido a que surgió la necesidad y el interés por la producción de hortalizas y alimentos, “algo que es muy necesario en Aysén", ya que las estaciones son un factor que limitan la producción local. “Implementamos una tecnología que se usa mucho en el hemisferio norte para zonas con frío, como lo es Co...